Dia da Pizza: 10 de Julho

Segundo levantamento realizado pela Apuesp (Associação Pizzarias Unidas do Estado de São Paulo);

■ diariamente são consumidas 1 milhão de pizzas no país, sendo 572 mil apenas em São Paulo, considerada a segunda  cidade que mais consome pizza no mundo - atrás apenas de Nova Iorque.

■ Com faturamento em torno de R$ 22 bilhões por ano, o setor de pizzas no Brasil conta, atualmente com 36 mil pizzarias em funcionamento, sendo 11 mil no estado de São Paulo.

■ Os empregos diretos gerados pelas pizzarias somam 29.200; os indiretos, 20.300 e os terceirizados, 74.300.

■ Na cidade de São Paulo, apenas 30% dos habitantes não consomem pizzas. O consumo médio mensal por habitante é de 7 unidades por mês.

Outro dado que impressiona é o da variedade dos sabores: são mais de 230 tipos de pizza, entre salgadas e doces.

Os tipos mais consumidos são:

1º lugar: Mussarela

2º lugar: Margherita

3º lugar: Quatro queijos

Consumo de pizza nos Estados Unidos 

■ A receita de vendas de pizza nos Estados Unidos é de US$ 38 bilhões.

■ Nos Estados Unidos, cerca de 3 bilhões de pizzas são vendidas anualmente.

■ O número de fatias de pizza que são vendidos, em média, em cada segundo nos EUA: 350

Esse é o número de fatias de pizza que o americano médio vai comer ao longo dos próximos 12 meses.

■ 93% dos norte-americanos vão comer pizza pelo menos uma vez nos próximos 30 dias.

■ O americano médio consome 10,5 kg de pizza a cada ano.

■ 36% de todos os pedidos de pizza em os EUA são para pizza de pepperoni.

■ Nos Estados Unidos possuem 70.000 pizzarias

■ 17% de todos os restaurantes nos Estados Unidos são pizzarias. Mais de 10% de todas as pizzarias do país encontram-se em Nova York.

Fonte: Apuesp e Brandongaille.

Comentário:

No Brasil, a pizza começou em São Paulo, no final do século XIX, no bairro do Brás, pelas mãos de imigrantes italianos. É a segunda cidade do mundo em pizzarias, só perdendo em quantidade para Nova Iorque.

Em 1910, a primeira pizzaria, que na verdade era uma cantina, foi fundada em São Paulo: a já extinta Santa Genoveva, no cruzamento da Avenida Rangel Pestana com a Rua Monsenhor Anacleto. 

Desde 1985, em São Paulo, o dia 10 de julho é o Dia da Pizza.   A data foi instituída pelo, secretário de turismo da época, por ocasião de um concurso estadual que elegeria as 10 melhores receitas de pizza de mussarela e margherita. Com o sucesso do evento, a data de  encerramento, 10 de julho,  foi escolhida como data oficial de comemoração da Pizza.