Polêmica: salmão de cativeiro não contém ômega 3

Cada vez mais presente na mesa dos brasileiros, o salmão costuma ser tratado como um aliado quando o assunto é alimentação saudável. Além de ser uma boa fonte de proteína, é um peixe rico em ômega 3, que melhora o humor e previne doenças cardiovasculares, o alzheimer e a depressão, segundo especialistas. Contudo, as propriedades do salmão selvagem – pescado de maneira natural - são diferentes do salmão cultivado em cativeiro, como o que consumimos no Brasil.

"Natural das costas do Atlântico Norte e Pacífico, o salmão normalmente nasce em água doce, migra para o oceano e retorna à água doce para se reproduzir. Esses animais são intensamente produzidos por aquicultura (cultivo de organismos aquáticos em cativeiro) em muitas partes do mundo, como os lagos da América do Norte, da Escandinávia e os lagos Chilenos", explica a nutróloga Marcella Garcez, membro da Abran (Associação Brasileira de Nutrologia).

Porém, o salmão preparado em restaurantes ou vendido em supermercados na América e na Europa é, em sua maioria, proveniente de criações em viveiros. Segundo Melanie Whatmore, gerente da marca Salmón de Chile, que exporta salmão para o Brasil, o país é o terceiro maior mercado importador de salmão no mundo, atrás apenas de Japão e Estados Unidos.

Presença de ômega 3: O principal ponto que difere o salmão natural do criado em cativeiro é a presença de ômega 3. "O salmão selvagem é essencialmente carnívoro e se alimenta, entre outras coisas, de algas oceânicas e fitoplâncton, fontes de ômega 3. Em contrapartida, o mesmo pescado produzido em cativeiro é alimentado com ração, que não possui esse ácido graxo", diz Vivian Suen, médica nutróloga e diretora da Abran.

O salmão converte e armazena o ômega 3 que ingere, contudo não tem capacidade de sintetizá-lo. "Por isso, apenas o salmão pescado em seu ambiente natural possui ômega 3", ressalta Suen.

Pigmentação artificial: Outro detalhe é que o salmão de cativeiro é colorido artificialmente. A cor característica do salmão é reflexo do tipo de alimentação do peixe durante seu crescimento.  "Para o salmão de viveiro ficar com a cor igual ao selvagem, que se alimenta principalmente de outros peixes, pequenos crustáceos e algas, são adicionados à ração carotenoides como a astaxantina e a cantaxantina", afirma Garcez.

A principal fonte desses carotenoides é a alga de água doce Haemococcus pluvialis. "O consumo excessivo destes pigmentos pode causar intoxicação e alergias", alerta Garcez.

Em 2004, a revista Science publicou uma pesquisa coordenada pela State University de Nova York, em Albany (EUA), que afirmava que o salmão de cativeiro era um inimigo da saúde porque esses pigmentos eram substâncias cancerígenas. Segundo o relatório produzido por cientistas norte-americanos e canadenses, duas toneladas métricas de carne de salmão em estado selvagem e criado em cativeiro foram analisadas para chegar a essa conclusão.

Contudo, Garcez explica que o relatório traz poluentes e pesticidas que podem ser encontrados no salmão de cativeiro, mas que eles não são resultado da pigmentação artificial ou da ração dada aos peixes. "O problema é que o ambiente artificial em que esses peixes são criados é mais suscetível ao aparecimento de patologias microbiológicas que por anos eram combatidas com substâncias tóxicas, como o Dieldrin e Toxafeno, que contaminaram o ecossistema local de tal forma que o ambiente ainda não se livrou delas", explica Garcez.

Chile: Questionada sobre o estudo, a gerente de marca Salmón de Chile, que enviou ao Brasil mais de 67 mil toneladas de salmão em 2012, responde: "A produção desse pescado no Chile está de acordo com os níveis internacionais de qualidade e possui as certificações ISO 9001, GlobalGAP, BAP e Global Aquaculture Alliance, organizações que certificam a qualidade de produtos agrícolas em todo o mundo", afirma Whatmore.

A médica nutróloga Marcela Garcez, que visitou a produção de salmão de cativeiro no Chile, explica que a versão produzida em viveiro tem um ciclo de vida muito diferente daqueles que vivem livres na natureza e que a principal desvantagem é o risco de proliferação de doenças, sejam elas parasitárias, bacterianas ou virais, nestes indivíduos que vivem em espaço reduzido e artificial. Fonte: UOL, em São Paulo 15/07/2013

Comentário: Se o salmão criado em cativeiro não possui realmente Omega 3, o produto está contrariando o Código de Direito do Consumidor, no principio de direito do consumidor; nos direitos básicos, que exige informação adequada e clara do produto e os risco que apresentem quanto as substâncias químicas utilizadas.O salmão de cativeiro pode ser considerado um produto alterado ou falsificado?

Países do Mercosul devem adotar medida contra espionagem, diz Dilma

A presidente Dilma Rousseff disse nesta sexta-feira (12), durante cúpula do Mercosul no Uruguai, que o bloco deve adotar “medidas cabíveis pertinentes” para evitar a repetição de episódios de espionagem como recentemente revelado.

 “Mais do que manifestações, devemos também adotar medidas cabíveis pertinentes para coibir a repetição de situações como essa”, afirmou a presidente, que saudou a decisão do Mercosul de rechaçar o monitoramento feito pelos Estados Unidos.

“Queria também saudar a decisão no âmbito do Mercosul do direito ao asilo”, disse a presidente, sem se referir ao ex-agente americano Edward Snowden, ao qual a Venezuela, integrante do Mercosul, ofereceu asilo.

Nos últimos dias, o jornal “O Globo” revelou que, na última década, pessoas residentes ou em trânsito no Brasil, assim como empresas instaladas no país, se tornaram alvos de espionagem da Agência de Segurança Nacional dos Estados Unidos (National Security Agency - NSA, na sigla em inglês) por telefonemas e e-mail. Fonte: G1- 12/07/2013 

Comentário: O império romano já usava espiões e informantes nos países ocupados. Hoje com a internet é muito mais fácil, pode processar milhões de informações à distância. Somos espionados dentro e fora do lar. Temos as câmeras de segurança particular e as públicas. Na cidade de São Paulo, segundo levantamento feito pela Abese (Associação Brasileira das Empresas de Sistemas Eletrônicos de Segurança) possui mais de 1 milhão de câmeras de segurança. O número corresponde a cerca de um equipamento para cada grupo de dez paulistanos. Somente a Polícia Militar tem 272 câmeras espalhadas pelas ruas de São Paulo e a  tendência aumentar esse número. Fora as imagens indiscretas dos celulares.

O DENATRAN (Departamento Nacional de Trânsito) está começando a colocar em prática o novo SINIAV (Sistema de Identificação Automática de Veículos. Trata-se de um projeto que irá colocar chips eletrônicos em veículos para que possam ser identificados eletronicamente por antenas dispostas nas cidades. Estas antenas irão enviar os dados para centrais de processamento e verificar a situação do veículo analisado.  Somos todos espionados pela internet.

Se você compra um programa oficial, você preenche os dados pessoais solicitados. Alguns programas pedem até o número do celular. Imaginem cruzar os dados do programa operacional   com uma rede social. As redes sociais adoram pedir o telefone celular para confirmar, que você é você. Quem é você?

Imaginem um celular sofisticado com GPS, com Mapa de localização, para localizar onde você está, e câmeras de celulares que podem  registrar na fotografia, informações de localização de onde você estava. Fica registrado os locais e horários por onde você passa, etc. Tem navegador que pode fazer o sincronismo de todas as suas senhas e dados armazenados nele. Quando entramos na internet deixamos rastros para todos os lados. É o Big Brother público e privado.

Rainha está nua: Espionagem no Brasil?

Brasil foi surpreendido por não fazer o básico

Serviços de Inteligência do mundo inteiro se utilizam de fontes de sinais, imagens e humanas para coletar e buscar dados, estratégicos ou não. Vale salientar que a "Inteligência" vem desde os primórdios. Inclusive no Antigo Testamento consta uma ordem dada por Moisés aos seus espias que dizia: "Subi ao Neguev e penetrai nas montanhas. Vede a terra, que tal é, e o povo que nela habita; se forte ou fraco. E qual a terra em que se habita; se boa ou má; e que tais as cidades em que habita; se em arraiais, se em fortalezas. (Números 13:17-20)"

É claro que utilizar-se do espectro para interceptar comunicações e/ou dados de outrem é crime, mas pergunto: qual país desenvolvido não utiliza este recurso "ilegal"? É uma hipocrisia imaginar que isto não acontece. A verdade é que os americanos grampeiam e continuarão grampeando, assim como fazem os franceses, ingleses, alemães, russos e, principalmente, os chineses. Este processo é irreversível É sempre bom lembrar que o americano foi atacado por terroristas que assassinaram cerca de três mil pessoas justamente por falha no seu serviço de Inteligência (os "grampos" falharam), que não detectou a tempo o atentado às Torres Gêmeas, em 2001.

Não afirmo que um erro justifica o outro, pelo contrário, apenas que todos, de certa forma, se utilizam de recursos deste tipo para obterem o "dado negado". A própria imprensa, em algumas matérias investigativas, às vezes utiliza recursos que alguns consideram ilegais, para obter dados ou furos de reportagens.

O governo brasileiro poderia aproveitar para repensar; avaliar e, se for p caso, investir mais na profissionalização do sistema de Inteligência, principalmente no que diz respeito ao seus aspectos tecnológicos, para que possa no futuro ao menos tentar neutralizar através da contrainteligência ataques invasivos aos sistemas de dados brasileiro, sejam eles estratégicos ou comerciais. O que se observa é que, diante deste escândalo, o Brasil foi surpreendido por não fazer nem o básico, e nem poderia, pois nem satélite próprio tem.

Por essas e outras, a "Inteligência" é, provavelmente, por suas peculiaridades e dificuldades, a menos compreendida e a mais mal retratada das profissões. O ex-presidente John Kennedy dizia o seguinte sobre esta atividade: "Seus êxitos não são proclamados, seus insucessos são apregoados. Por motivos óbvios, não se pode falar das operações que correm bem. As que correm mal geralmente falam por si" E foi justamente o que ocorreu desta vez no governo Obama, esta operação de Inteligência correu mal. Fonte: O Globo - 12/07/2013

Comentário: A nossa  rainha está nua. O Brasil lembra muito o seriado Agente 86, o governo descobriu só agora que existe espionagem? Todo país deve  conhecer  o país  amigo, inimigo, sua atividade industrial? Uma das definições de informações estratégicas, diz: São os conhecimentos sobre os quais se devem apoiar as relações exteriores do país, na paz e na guerra (Sherman Kent).

Francis Bacon: Conhecimento é poder.

Todas as formas de informações têm um vivo interesse pelo futuro. Nas informações  de combate, o interesse está sempre no futuro imediato, ao passo que nas Informações Estratégicas a ênfase está numa faixa mais ampla de futuro. Washington Platt

O livro Produção de Informações de Washington Paltt, de 1974, relaciona os principais temas que o serviço de inteligência deve analisar:

1-Informação cientifica, potencial humano, desenvolvimento industrial, pesquisa e engenharia

2- Geografia

3-Infraestrutura do país

4-Informações  econômicas

5-Informações militar

6-Informação sociológica; população, religião, educação, tradição, índole do povo,

7-Informação política

Não existe novidade. Cada país bisbilhota outro de acordo com a tecnologia em mãos. A nossa é do tempo da carroça. Estamos na era de mensageiros. Lembra muito a lenda da Maratona, o mensageiro teve correr 40 km entre o campo da batalha e Atenas para avisar a população da vitória do exército ateniense.

Novo drone americano pousa pela primeira vez em porta-aviões

Às 13h40 de quarta-feira,10 de julho,  a Marinha dos Estados Unidos entrou para a história da aviação ao conseguir que um avião não tripulado,  X-47B, um protótipo de avião não-tripulado ("drone"),  aterrissasse  no porta-aviões, USS George HW Bush , em pleno oceano. É a primeira vez que um drone, controlado independentemente ,  sem ser controlado remotamente aterrissasse num porta-aviões..

O aparelho, mais independente do que os atuais drones, como o "Predator" ou o "Reaper" - havia decolado cerca de dez minutos antes da Estação Aérea Naval de Patuxent River, em Maryland (leste), 170 km e logo depois chegou ao porta-aviões, cruzando a costa do estado da Virgínia (leste).

O diretor do programa, comandante Jaime Engdahl, explicou que o X-47B "opera de forma independente durante o voo e em sua aproximação do navio, mas o oficial de pouso tem um controle digital direto ativado com um botão".

O X-47B, que não tem cauda, conta com uma turbina e uma forma chamada "asa de morcego" para aumentar suas capacidades "invisíveis" (de não ser detectado por radar). Foi projetado em 2007 pela empresa american Northrop Grumman, que também construiu o avião não-tripulado de observação Global Hawk.

O X-47B inaugura uma nova era na pilotagem automática, como também será aquele que transformará a aviação naval, convertendo os porta-aviões em bases mais versáteis e potencialmente mais letais. Os aviões não tripulados, futuramente, estarão muito mais automatizados – operarão quase como robôs – e não dependerão exclusivamente do controle á distância por uma pessoa.

O "drone" tem 19 metros de envergadura e 12 metros de comprimento. Está na etapa de testes, e ainda serão necessários muitos anos de pesquisa e desenvolvimento antes de sua entrada definitiva em serviço operacional na Marinha americana. Sua classe de 2.100 milhas náuticas (3.900 quilômetros) faz dessa aeronave um potencial bombardeiro de longo alcance. Fonte: Info Abril - 10 de julho de 2013 - 19h54

Comentário: No futuro teremos a Guerra dos Drones. A robotização na área militar não tem limites. Já existe pesquisa e desenvolvimento de  drone submarino, terminator ( robot humano), drone terrestre, etc.

Erros de português nas manifestações

Os manifestantes criticaram a verba destinada aos estádios da Copa do Mundo, mas erraram na concordância verbal.

1-O correto seria: Não se fazem hospitais com Copa do Mundo

2-O correto seria usar o verbo "acordar" no plural. "Foram os disparos em São Paulo que acordaram o povo em todo o Brasil"

3-O cartaz está cheio de erros de português. O correto seria melhor da seguinte forma: "Nós viemos protestar por uma educação melhor"

4-Enquanto alguns manifestantes esqueceram de colocar a crase, aqui o erro foi usá-la antes de uma palavra masculina. O certo seria: "O governo deve estar a serviço das necessidades do povo"

5-No cartaz, o manifestante erra ao esquecer do "R" em "abaixar" e ao escrever "agente".  O correto seria a gente (separado), no sentido de uma multidão de pessoas.

6-O correto seria usar "por que" (separado), já que se trata de uma pergunta: "Se é perigoso ficar sem cinto no carro, por que temos que andar em pé no ônibus?"

7- Durante os protestos, o dono de um bar localizado na praça Sete, em Belo Horizonte, colou um cartaz informando a cobrança de taxas para a permanência no local. O texto, porém, tem um grave erro de português: o correto é "imprensa" e não "imprença"

8-O correto seria usar "mas", conjunção e não “mais”que significa aumento, grandeza.

9- Os amigos se prepararam para a manifestação, mas esqueceram de consultar o dicionário antes de sair para a rua. Na foto, os dois cartazes possuem erros: "investi" e "agente". No primeiro, deveria ser: "Ela investe em bola e corrupção". No texto da direta, o correto seria "Feliciano, a gente não te esqueceu". Fonte - UOL  Noticias, Julho de 2013

O Brasil necessita mais verba para a educação ou mais estudo?

Cai o presidente do Egito Mohamed Mursi

Chefe do exército anuncia governo de transição, suspenção da Constituição e formação de um governo de tecnocratas

Cercado de representantes, o chefe das Forças Armadas do Egito  Abdel Fattah al-Sisi anunciou que o presidente da Corte Constitucional vai assumir a presidência do Egito, em um período de transição.

Segundo Sisi, o exército vê que os egípcios chamam as Forças Armadas para dar apoio à população, mas não para tomar o poder e reinar, mas para servir ao interesse público e proteger a revolução. O general afirmou que o discurso de Mohamed Mursi na noite de ontem "veio contra as aspirações e demandas da população". Para isso, os militares consultaram figuras políticas, religiosas e jovens para elaborar um "mapa do caminho" que irá "construir uma sociedade forte e unificada. O plano inclui a suspensão temporária da Constituição e a formação de um governo internino. Um governo de tecnocratas será formado. Fonte: Diário Catarinense - 03/07/2013 

Comentário: O sociólogo francês Alain Touraine  afirmou  que  o  nível de saúde e educação nada tem a ver com democracia. É perfeitamente possível haver um governo não democrático que garanta alto nível nesses quesitos. Temos que ter em mente que quando falamos em democracia, falamos essencialmente em direitos.

O que é a democracia?

O caminho é difícil para atingir a plenitude democrática sob influência teocrática.

Democracia é o governo no qual o poder e a responsabilidade cívica são exercidos por todos os cidadãos, diretamente ou através dos seus representantes livremente eleitos.

Democracia é um conjunto de princípios e práticas que protegem a liberdade humana; é a institucionalização da liberdade.

A democracia baseia-se nos princípios do governo da maioria associados aos direitos individuais e das minorias. Todas as democracias, embora respeitem a vontade da maioria, protegem escrupulosamente os direitos fundamentais dos indivíduos e das minorias.

As democracias entendem que uma das suas principais funções é proteger direitos humanos fundamentais como a liberdade de expressão e de religião; o direito a proteção legal igual; e a oportunidade de organizar e participar plenamente na vida política, econômica e cultural da sociedade.

A democracia sujeita os governos ao Estado de Direito e assegura que todos os cidadãos recebam a mesma proteção legal e que os seus direitos sejam protegidos pelo sistema judiciário.

As democracias são diversificadas, refletindo a vida política, social e cultural de cada país. As democracias baseiam-se em princípios fundamentais e não em práticas uniformes.

Hasselt: cidade belga abandona tarifa zero

Com pouco mais de 70 mil habitantes, Hasselt (a 90 km de Bruxelas) inovou em 1997 ao oferecer transporte público de graça para todos.

O sistema funcionou em Hasselt com sucesso por 16 anos, mas será abandonado no início de 2014. A decisão é consequência da crise que tem obrigado a zona do euro a apertar suas finanças.

O projeto soou excêntrico à primeira vista, mas logo ganhou amplo apoio popular. Como a província de Limburgo já subsidiava 75% dos bilhetes, a prefeitura de Hasselt só precisou entrar com os 25% restantes para abolir a cobrança aos passageiros.

A gratuidade mudou os hábitos da população. No primeiro ano, o número de viagens de ônibus saltou de 360 mil para 1,5 milhão, um aumento de 316%. Em 2012, chegou a 4,5 milhões.

O sistema parecia ir de vento em popa, mas os custos para os cofres públicos aumentaram até atingir 2 milhões de euros anuais (R$ 5,7 milhões), o equivalente a 1% do orçamento municipal.

Com a crise na zona do euro, as prefeituras foram obrigadas a cortar despesas. Enquanto cidades vizinhas demitiam funcionários, Hasselt optou, em abril, pelo fim do transporte público gratuito.

A medida valerá a partir de 1º de janeiro do ano que vem. O clima é de fim de festa, mas não houve protestos, segundo autoridades e moradores ouvidos pela reportagem.

Para reduzir o impacto da mudança, a prefeitura manterá parte do subsídio. A tarifa custará 0,5 euro (R$ 1,43), metade do valor cobrado em municípios vizinhos. De graça, só viajarão idosos e menores de 18 anos. Fonte: Folha de São Paulo - 30 de junho de 2013

Comentário: Veja a diferença

O transporte público da cidade de Hasselt tem 46 ônibus  e 9 linhas, enquanto São Paulo tem mais de 15 mil ônibus e 1.321 linhas. A diferença é brutal para tomar como exemplo para análise de tarifa zero. O transporte público em Hasselt já era subsidiado pela província(75%), e o impacto do orçamento da cidade  foi pequeno(1%), enquanto em Sâo Paulo, o impacto seria de 15%. Outro problema que ninguém analisa, o sistema de transporte público na Europa e EUA não tem cobradores. Em São Paulo quase todo mundo usa bilhete eletrônico não teria necessidade do cobrador. Nas linhas que uso, a maioria deles, cochila. A tarifa diminuiria de valor. Qual o prefeito teria coragem de eliminar o cobrador do ônibus?

Todos esquecem que São Paulo tem 11 milhões de habitantes, segundo IBGE e a população de Hasselt equivale 0,6% da população de São Paulo.