Sexta-Feira Santa: Dia do Bacalhau

Bacalhau para os povos de língua portuguesa; Stockfish para os anglo-saxônicos; Torsk para os dinamarqueses; Baccalà para os italianos; Bacalao para os espanhóis; Morue, Cabillaud para os franceses; Codfish para os ingleses.

O nome bacalhau, de acordo com o Dicionário Universal da Língua Portuguesa, tem origem no latim baccalaureu.

Historia do Bacalhau

Mundialmente apreciado, a história do bacalhau é milenar. Existem registros de existirem fábricas para processamento do Bacalhau na Islândia e na Noruega no Século IX.  Os Vikings são considerados os pioneiros na descoberta do cod gadus morhua, espécie que era farta nos mares que navegavam. Como não tinham sal, apenas secavam o peixe ao ar livre, até que perdesse quase a quinta parte de seu peso e endurecesse como uma tábua de madeira, para ser consumido aos pedaços nas longas viagens que faziam pelos oceanos.

Sal no Bacalhau

Mas deve-se aos bascos, povo  que habitava as duas vertentes dos Pirineus Ocidentais, do lado da Espanha e da França, o comércio do bacalhau. Os bascos conheciam o sal e existem registros de que já no ano 1000, realizavam o comércio do bacalhau curado, salgado e seco.  Foi na costa da Espanha, portanto, que o bacalhau começou a ser salgado e depois seco nas rochas, ao ar livre, para que o peixe fosse melhor conservado.

As Guerras do Bacalhau

O bacalhau foi uma revolução na alimentação, porque na época os alimentos estragavam pela precária conservação e tinham sua comercialização limitada. O método de salgar e secar o alimento, além de garantir a sua perfeita conservação mantinha todos os nutrientes e apurava o paladar. A carne do bacalhau ainda facilitava a sua conservação salgada e seca, devido ao baixíssimo teor de gordura e à alta concentração de proteínas.

Um produto de tamanho valor sempre despertou o interesse comercial dos países com frotas pesqueiras. Em 1510, Portugal e Inglaterra firmaram um acordo contra a França. Em 1532, o controle da pesca do bacalhau na Islândia deflagrou um conflito entre ingleses e alemães conhecido como as "Guerras do Bacalhau". Em 1585, outro grande conflito envolveu ingleses e espanhóis.

A industrialização na Noruega

Foi o mercador holandês Yapes Ypess que fundou a primeira indústria de transformação na Noruega e é considerado o pioneiro na industrialização do peixe.

A partir daí, a crescente demanda na Europa, América e África foi aumentando o número de barcos pesqueiros e de pequenas e médias indústrias pela costa norueguesa, transformando a Noruega no principal pólo mundial de pesca e exportação do bacalhau.

Portugal e o "fiel amigo"

Devemos aos portugueses o reconhecimento por terem sido os primeiros a introduzir, na alimentação, este peixe precioso, universalmente conhecido e apreciado, Auguste Escoffier, chef-de-cuisine francês, 1903.

Os portugueses descobriram o bacalhau no século XV, na época das grandes navegações. Precisavam de produtos que não fossem perecíveis, que suportassem as longas viagens, que levavam às vezes mais de 3 meses de travessia pelo Atlântico.

Fizeram tentativas com vários peixes da costa portuguesa, mas foram encontrar o peixe ideal perto do Pólo Norte. Foram os portugueses os primeiros a ir pescar o bacalhau na Terra Nova ( Canadá ), que foi descoberta em 1497. Existem registros de que em 1508 o bacalhau correspondia a 10% do pescado comercializado em Portugal.

O bacalhau foi imediatamente incorporado aos hábitos alimentares e é até hoje uma de suas principais tradições. Os portugueses se tornaram os maiores consumidores de bacalhau do mundo, chamado por eles carinhosamente de "fiel amigo". Este termo carinhoso dá bem uma idéia do papel do bacalhau na alimentação dos portugueses.

Nos dias atuais, Portugal importa praticamente todo o bacalhau salgado e seco que consome.

O começo do bacalhau no Brasil

O começo do bacalhau no Brasil O hábito de comer bacalhau veio para o Brasil com os portugueses, já na época do descobrimento. Mas foi com a vinda da corte portuguesa, no início do século XIX, que este hábito alimentar começou a se difundir. Data dessa época a primeira exportação oficial de bacalhau da Noruega para o Brasil, que aconteceu em 1843.

Durante muitos anos o bacalhau foi um alimento barato, sempre presente nas mesas das camadas populares. Era comum nas casas brasileiras o bacalhau servido às sextas-feiras, dias santos e festas familiares.

Após a 2ª Guerra Mundial,

Com a escassez de alimentos em toda a Europa, o preço do bacalhau aumentou, restringindo o consumo popular. Ao longo dos anos foi mudando o perfil do consumidor do bacalhau, e o consumo popular do peixe se concentrou, principalmente, nas principais festas cristãs: a Páscoa e o Natal.

Atualmente, o bacalhau está totalmente incorporado à cultura culinária brasileira. Todos os bons restaurantes oferecem em sua carta o nobre pescado, e o bolinho de bacalhau é preferência nacional nos bares e botequins. Como em Portugal, também desperta paixões e inspira famosos escritores.

A tradição religiosa do Bacalhau na Páscoa e no Natal

A Igreja Católica, na época da Idade Média, mantinha um rigoroso calendário onde os cristãos deveriam obedecer os dias de jejum, excluindo de sua dieta alimentar as carnes consideradas "quentes". O bacalhau era uma comida "fria"  e seu consumo era incentivado pelos comerciantes nos dias de jejum. Com isso,  passou a ter forte identificação com a religiosidade e a cultura do povo português.

O rigoroso calendário de jejum foi aos poucos sendo desfeito, mas  a tradição do bacalhau se mantém forte nos países de língua portuguesa até os dias de hoje, principalmente no Natal e na Páscoa, as datas mais expressivas da religião católica, onde se comemoram o Nascimento e a Ressurreição de Cristo.

Consumo de Bacalhau

Segundo o Conselho Norueguês de Pesca, em 2009 o Brasil importou da Noruega 28 mil toneladas – 7 mil a mais do que Portugal, vice-líder do ranking.  Fonte: .http://www.bacalhau.com.br.        

Comentário: O Bacalhau é comida dos Deuses. Buona Vita. O bolinho de bacalhau é o manjar dos deuses, acompanhado de  uma, ou melhor, de várias cervejas. A bacalhoada é a ceia dos deuses, dizem os portugueses que "bacalhau não é peixe nem carne; bacalhau é bacalhau", tem de ser acompanhado de um bom vinho português.

Origem do ovo de Páscoa

Em várias antigas culturas espalhadas no Mediterrâneo, no Leste Europeu e no Oriente, observamos que o uso do ovo como presente era algo bastante comum. Em geral, esse tipo de manifestação acontecia quando os fenômenos naturais anunciavam a chegada da primavera.

Não por acaso, vários desses ovos eram pintados com algumas gravuras que tentavam representar algum tipo de planta ou elemento natural. Em outras situações, o enfeite desse ovo festivo era feito através do cozimento deste junto a alguma erva ou raiz impregnada de algum corante natural. Atravessando a Antiguidade, este costume ainda se manteve vivo entre as populações pagãs que habitavam a Europa durante a Idade Média.

Nesse período, muitos desses povos realizavam rituais de adoração para Ostera, a deusa da Primavera. Em suas representações mais comuns, observamos esta deusa pagã representada na figura de uma mulher que observava um coelho saltitante enquanto segurava um ovo nas mãos. Nesta imagem há a conjunção de três símbolos (a mulher, o ovo e o coelho) que reforçavam o ideal de fertilidade comemorado entre os pagãos.

A entrada destes símbolos para o conjunto de festividades cristãs aconteceu com a organização do Concilio de Niceia, em 325 d.C.. Neste período, os clérigos tinham a expressa preocupação de ampliar o seu número de fiéis por meio da adaptação de algumas antigas tradições e símbolos religiosos a outros eventos relacionados ao ideário cristão. A partir de então, observaríamos a pintura de vários ovos com imagens de Jesus Cristo e sua mãe, Maria.

No auge do período medieval, nobres e reis de condição mais abastada costumavam comemorar a Páscoa presenteando os seus com o uso de ovos feitos de ouro e cravejados de pedras preciosas. Até que chegássemos ao famoso (e bem mais acessível!) ovo de chocolate, foi necessário o desenvolvimento da culinária e, antes disso, a descoberta do continente americano.

Ao entrarem em contato com os maias e astecas, os espanhóis foram responsáveis pela divulgação desse alimento sagrado no Velho Mundo. Somente duzentos anos mais tarde, os culinaristas franceses tiveram a ideia de fabricar os primeiros ovos de chocolate da História. Depois disso, a energia desse calórico extrato retirado da semente do cacau também reforçou o ideal de renovação sistematicamente difundido nessa época. Fonte: Brasil Escola

Cuba tiene hambre

Oswaldo Medina le salió caro matar una vaca de su propiedad; fue condenado a tres años y seis meses de cárcel. El sacrificio de ganado vacuno, aunque sea el propio, «sin autorización previa del órgano estatal específicamente facultado para ello», como establece el Código Penal, es un delito severamente castigado en Cuba, con penas de hasta cinco años de prisión. Pero el hambre no tiene licencia en leyes como los jueces que las aplican. Así lo entendió Oswaldo Medina y así lo entienden muchos «guajiros» que se valen de mil tretas para poder comer y vender la carne de sus propias vacas.

Una vez tomada la decisión, Oswaldo Medina sabía lo que tenía que hacer. Esperó pacientemente al lubricán, cogió una de sus vacas, la más flaquita, le decían «Flor de caña» de puro flaca, y la llevó a pastar a la vía del tren. Confiada, «Flor de caña» rumiaba y rumiaba sin saber que se trataba de su última cena, hasta que pasó lo que Oswaldo Medina quería que pasara. Luego, recogió los despojos y se dio un tremendo banquete con los suyos.

Al día siguiente, el «guajiro» fue al centro veterinario de Camagüey y relató compungido que a su imprudente vaquita la había matado el tren. Pero como su explicación no resultó convincente, la autoridad envió peritos al lugar de los hechos, y después de constatar que el cuerpo del delito había desaparecido, le llevaron ante un juez. En su presencia, Oswaldo Medina confesó toda la verdad y nada más que la verdad, que la «libreta» no daba para nada, que tenía mujer y tres hijos, que su madre vivía con él, que su suegra también, que tenía a su cargo a un hermano mutilado de la guerra de Angola, y así, de a poco, logró convencer al magistrado, quien sólo le condenó a tres años y seis meses de cárcel, porque le aplicó el agravante de sacrificio de ganado sin fines especulativos.

Castigo a la víctima del robo

En las carnicerías no hay apenas carne y los cubanos no pueden pagarla

En Cuba hay muchos Oswaldo Medina y muchas «Flor de caña» que mueren de manera violenta, arrolladas por el tren, despeñadas, ahogadas..., a pesar de que la ley es severa. Si una vaca muere, el dueño tiene que entregarla a las autoridades. Cuando nace un ternero, hay que inscribirlo antes incluso que a un niño. Si se produce el robo de una vaca, la ley castiga al propietario, al que acusa de complicidad con el ladrón. La muerte «accidental» de una res como «Flor de caña» puede ser considerada como un «sabotaje» a la economía (...).

La mayoría de los cubanos que nacieron después del período especial no han probado nunca un bistec, algo que para sus padres es un recuerdo tan idealizado como el pollo de Carpanta en los tebeos españoles de posguerra. La carne de res, como la llaman en Cuba, es algo inalcanzable que se encuentra en los supermercados con precios en divisas y en los hoteles exclusivos para turistas. Un kilo de carne equivale al salario medio mensual de un cubano, que sólo puede comprarla si dispone de pesos convertibles. En la «bolsa negra» se puede conseguir carne más barata que en las tiendas, pero siempre en moneda fuerte (...).

Las calorías que debería aportar la carne de vacuno no se compensan con otros productos para proporcionar una dieta equilibrada. Y los cubanos se resienten de ello. Su alimentación es escasa e inadecuada, a pesar de vivir en un país especialmente dotado por la naturaleza para producir en abundancia. La revolución no sólo no ha resuelto ese problema sino que lo ha agravado. Desde hace casi 50 años el Gobierno mantiene una cartilla de racionamiento, pero lo sorprendente es que tanto los productos como las cuotas asignadas mensualmente a cada persona han ido disminuyendo de año en año. La Libreta de Control de Venta para Productos Alimenticios, conocida popularmente como «la libreta», se implantó en marzo de 1962 con el objetivo de racionar drásticamente el consumo y establecer un «reparto equitativo de alimentos». Lo que en principio fue una medida provisional, como consecuencia del bloqueo estadounidense, degeneró en hábito (...).

Tras la desaparición de la Unión Soviética, el establecimiento del período especial, «esa tristeza se niega al olvido como la penumbra a la luz», como dice el bolero de Urbano López Montiel, afectó de una manera particularmente especial a la alimentación. La cartilla de racionamiento quedó reducida a la mínima expresión y desaparecieron todos los artículos que se vendían fuera del sistema de subvenciones. Algunos productos fueron sustituidos por sucedáneos, otros se redujeron drásticamente y muchos sencillamente desaparecieron.

«McCastro» vs. McDonalds

La carne de res, que los cubanos llamaban la «novena» porque se vendía por la «libreta», con rigurosa puntualidad, cada nueve días, fue sustituida, es un decir, por subproductos como el lactosoy, cereal a base de soja, o el fricandel, una masa cárnica de misteriosa composición que los hambrientos cubanos comían con grima porque no tenían otra cosa que llevarse a la boca. Pero el «invento» más sonado fue la «MacCastro», como bautizaron popularmente a una especie de hamburguesa «diseñada» por el Centro de Investigaciones de la Industria Alimentaria, que según la propaganda oficial no tenía nada que envidiar a las MacDonald del «imperio».

Los cubanos complementaban esas «exquisiteces» con otras, no menos ingeniosas, primorosamente elaboradas con lo que tenían a mano, como las croquetas de fideos o las hamburguesas que hacían, no con carne, obviamente, sino con cáscaras molidas de toronja o de plátano, que luego rebozaban y freían (...).

Una práctica muy extendida para conseguir las calorías necesarias, es la cría de animales en las viviendas, sobre todo cerdos y gallinas. En una comparecencia en televisión, Fidel Castro se refirió a la cría de cerdos «que en ocasiones se realiza incluso dentro de edificios multifamiliares» y advirtió del peligro que eso suponía para la salud pública. Durante su intervención, el dictador reconoció que el Gobierno no había podido acabar con esa costumbre, ni siquiera en La Habana, a pesar de haberla «limpiado» dos veces. Lo que Castro no dijo es que los porqueros urbanos recurren a un ardid para evitar que los chillidos de los cerdos les delaten. Por 5 dólares, «veterinarios» especializados extirpan las cuerdas bucales de los animales, dejándolos mudos. Es una salida muy a la cubana que todavía se mantiene (...).

Fidel Castro nunca padeció anemia. Según cuenta Claudia Furiati, su biógrafa oficiosa, todos los Castro nacieron con buen peso y mejor salud, porque, en palabras del doctor Strom, que atendió los partos de Lina Ruz, madre de Fidel, ella «tomaba leche pura y fresca en cantidad, hábito que adquirirían, desde los primeros años, también sus hijos, que be­bían la primera leche extraída de las vacas».

El comandante nunca perdió esa sana costumbre, que pudo mantener gracias a una granja habilitada para su uso exclusivo en Güines, al sur de la ciudad deLa Habana. Es una finca sin nombre, dirigida por personas de absoluta confianza y protegida discretamente por una pequeña guarnición de tropas especiales del Ministerio de las Fuerzas Armadas Revolucionarias. Allí pastan todavía varias docenas de vacas Holstein, de alto rendimiento lechero, adquiridas en Canadá. El área de ordeño tiene aire acondicionado y cuenta con los más sofisticados recursos tecnológicos. Algunos miembros escogidos del Buró Político del Partido Comunista de Cuba se benefician de los generosos regalos del comandante, sobre todo quesos, y una variedad de yogur natural con un ligero sabor a fresas, la especialidad de la «casa».

Claudia Furiati señala en su libro que el comandante siempre fue un gourmet, y a la biógrafa no le falta razón, ni tampoco información, porque su libro, que recibió el «nihil obstat» del propio Castro, tiene datos de primera mano. Y así, revela que algunos de sus platos preferidos son la langosta asada, el bacalao dorado en olla de hierro, un buen bistec de ternera y pilaf a la griega; también los pescados, mariscos y el cordero a la plancha, acompañados de ensaladas diversas. La Razon - 6 Junio 09

Fidelov y el Paredón Cubano

Em cinco décadas, o regime dos irmãos Castrov fuzilou ao menos 3.820 pessoas e, segundo a estimativa mais conservadora -do próprio Fidelov, manteve na década de 60 não menos que 20 mil oponentes políticos atrás das grades.

A cifra de fuzilados consta do levantamento do projeto "Cuba Archive", mantido por uma associação de cubano-americanos sediada em Nova Jersey (EUA). O grupo, que existe desde 1996, diz ter chegado ao número compilando documentos e depoimentos -desde 1959 até hoje- disponíveis em seu site (www.cubaarchive.org).

O projeto para documentar os crimes do regime é saudado por Marifeli Stable-Pérez, do think tank Inter-American Dialogue, de Washington, pelo jornalista especializado em América Latina Andres Oppenheimer e por Elizardo Sánchez, que desde 1987 preside a Comissão Nacional de Direitos Humanos de Cuba.

"O Cuba Archive é um bom esforço, mas não são cifras concretas porque a principal fonte é Havana, que não presta contas", diz Pérez-Stable.

Há outras três estimativas citadas por analistas e historiadores; quando o tema é o "paredón" cubano.

1-O julgamento seguido de fuzilamento eliminou combatentes inimigos e companheiros de guerrilha recém transmutados em "contrarrevolucionários" no pós-1959.

2-Incorporado ao regime jurídico que criminaliza a oposição, seguiu sendo aplicado contra dissidentes políticos de maneira sistemática até os anos 70, e esporadicamente desde então.

3-No "Livro Negro do Comunismo" (Bertrand Brasil, 1999), diz que entre 15 mil e 17 mil pessoas foram fuziladas. Diferentemente da parte soviética, porém, a seção não pôde contar com arquivos estatais da ilha.

O professor emérito da USP radicado há vários anos na França Ruy Fausto, autor de "Outro Dia" (Perspectiva, 2009), que trata também de Cuba, diz que já há literatura crítica sobre a ilha que aborda o tema, embora raramente editada no Brasil. É o caso de "Cuba, Cronología, Cinco Siglos de Historia, Política y Cultura", de 2003, do historiador cubano Leopoldo Fornés-Bonavía.

Em "Cronología...", estima-se ao menos 4.000 fuzilados até o final de 1961. "Não é o número total de fuzilados que é representativo, porque ele cai nos últimos anos. O que não cai é a repressão, é o conjunto do sistema", diz Fausto.

Já o historiador britânico Hugh Thomas, autor de "Cuba or The Pursuit of The Liberty" [Cuba ou a busca da liberdade] (1971), considerado um clássico sobre história cubana, diz que em torno de 5.000 foram fuzilados até 1970.

Essa é a cifra que costuma citar Marifeli Pérez-Stable, que liderou força-tarefa de historiadores e ativistas de direitos humanos na Universidade Internacional da Flórida em 2003. O objetivo era criar um documento que servisse como embrião de uma futura Comissão da Verdade, nos moldes das feitas no pós-ditadura em países da região como El Salvador.

O documento final -"Cuba: Reconciliação Nacional"- argumenta que, além de exigir respeito aos direitos humanos nos dias de hoje, é preciso refletir "sobre o custo humano requerido pela revolução, em particular, mas não exclusivamente, nos anos 60".

Mais do que números, o painel optou por fixar perguntas e registrar casos-chave de abusos. O texto propõe investigações sobre ações dos oponentes do regime, principalmente os baseados em Miami, que quase sempre tinham apoio da CIA. Fonte: Folha de São Paulo - São Paulo, 21 de março de 2010 

Comentário

Imagina uma comissão de verdade com indenização após a queda da família Castrov? Estava esquecendo só existe  indenização de ditadura da direita.. No Brasil teve até anistiado ou comunista entrou na justiça para equiparar sua indenização com outro anistiado que recebeu maior indenização, o que faz o dinheiro?

Os sete pecados capitais da esquerda

1-Ganhar é pecado

2-Crescer é pecado

3-Vencer é pecado

4-Materialismo só se for dialético

5-Lucro só se for para o partido

6-Desenvolvimento econômico é praga da humanidade

7-Livre mercado é praga da humanidade

Pelo jeito só Cuba encaixa nesses pecados. Mas Cuba está cometendo uma heresia marxista, não  está resistindo ao desenvolvimento econômico e livre mercado.

Os comunistas criaram a sociedade utópica que iriam para o paraíso, mas só conseguiram chegar ao inferno.O socialismo só sobrevive em Museus, Bibliotecas, Universidades e Internet.

Propaganda e Meio Ambiente

Apesar do comercial é sobre bebida, mas ele é de uma beleza plástica mostrando o que o ser humano está fazendo com mar. O mar está virando um aterro sanitário. Merecia ser uma propaganda do Meio Ambiente

Hospital de Campanha da Marinha do Brasil no Chile

A Marinha do Brasil iniciou atendimentos médicos em seu Hospital de Campanha (HCamp), no último dia 6, para prestar apoio às vítimas do terremoto no Chile. O número de atendimentos alcançou, no dia 15 de março, a marca de 4.166 atendimentos, distribuídos da seguinte forma: consultas (2233); procedimentos (1346); exames laboratoriais (253); e exames de imagem (334).

De acordo com o Capitão-de-Fragata (Médico) Araújo, responsável pelo Hcamp, a maior dificuldade encontrada no Chile é o frio intenso. “O HCamp já entrou na rotina, continuamos a receber pacientes de alta complexidade e o frio é o nosso maior inimigo”. Devido ao frio, a preocupação dos médicos passa a ser os casos de infecção respiratória. “Estamos preocupados com o aumento dos casos de infecção respiratória, a temperatura está caindo dia-a-dia e vamos nos preparar para uma pré-triagem”, afirma o Capitão-de-Fragata Araújo.

O Oficial destaca, ainda, que foi prontificado um plano de evacuação do Hcamp, em que foram realizados alguns exercícios para fixar as rotas de fuga, em caso de um novo tremor. “Além disso, no sábado, tivemos um apagão de 3h e o comportamento da tripulação foi ótimo”, complementa.

O efetivo da Marinha do Brasil empregado na operação é de 102  militares, sendo 48 da área de saúde e 54 para o apoio, incluindo o destacamento de segurança constituído por Fuzileiros Navais. Fonte: Marinha do Brasil – 18/03/2010

Coisas de cachorro

Sábado, 13 de fevereiro, estava no estacionamento do supermercado colocando as compras no carro e tinha um carro ao lado. Uma mulher chegou com suas compras abriu o carro, começou a conversar com alguém no carro. Iniciou um  monólogo; Minha filhinha demorei? Está preocupada? Pensei, puxa deixou a filha pequena no carro. Continuei a colocar as compras no carro. Ela abaixou e pegou algo entre os braços e começou a embalar, como era noite, só notei quando virei e vi que era um cachorro.Ela abraçou afetuosamente o cachorro e colocou no chão e foi passear com ele. Na maioria das vezes o ser humano não tem uma relação de amizade ou de amor tão franca como esse episodio.  O cachorro está virando gente? Ou é um terapeuta do casal?

No prédio onde eu moro, conversar com o zelador  você sabe das coisas da comunidade do condomínio.  No condomínio você encontra com seu vizinho ou outros moradores apenas no elevador. No elevador o ser humano perde seu espaço territorial fica olhando para o chão ou  fica circunspeto ou falando no celular. Voltando no caso dos cachorros, o zelador disse-me um casal do prédio  separou-se e a briga da partilha era o cachorro. Outro caso, o marido disse para a mulher: Ou eu ou os cachorros? Obviamente a mulher preferiu os cachorros (quatro cachorros).  Pelo jeito o ser humano atual tem dois amigos fiéis o celular e o cachorro. Continuando a conversa com o zelador, hoje o zelador e as câmeras existentes no prédio, é o big brother, sabe de tudo, no prédio tem casal que sai de madrugada para passear com cachorros. Pensei se fosse com o filho pequeno chorando o casal disputaria par ou impar quem seria a vez para embalar a criança

Hoje em dia o cachorro de madame, ou melhor, do casal tem tudo, plano de saúde, hotelzinho, encontros amorosos  com pedigree, piscina, etc.

Lia no jornal recentemente uma  madame entrou na justiça pedindo dano moral, pois deixou a sua cachorrinha num hotelzinho e algum safado cachorrinho traçou a sua cachorrinha. Ela alegou que a sua cachorrinha ficou com trauma e ganhou indenização. Imagina se fosse com seu filho ou filha, como deixou acontecer? Não usou camisinha ou pílula? Quem vai cuidar da criança? É um drama familiar. Desconheço alguma ação por dano moral por descuido de gravidez? Cachorro é gente.

Outro dia passeando próxima a minha casa, na minha frente à direita um maltrapilho ou sem teto e  mais a frente o seu cachorro. No meu lado à esquerda na minha frente, duas garotas. Chegando próximo ao maltrapilho, as duas garotas conversando, comentam, vamos passar rápido, que coisa horrível esse maltrapilho. Eu acompanhando esse diálogo, mais a frente, as duas garotas passam ao lado do cachorro, comentam, coitadinho, deve estar passando fome. São coisas de cachorro?

Em São Paulo tem supermercado para animais monstruoso, tem de tudo. Por causa disso o cachorro cosmopolitano,  com teto de luxo, tem obesidade, diabetes, depressão, etc. Está virando gente. Tem até  psicólogo para cachorro. Tem até moda para cachorro. Até vestido para as núpcias. Estava esquecendo dos passeadores de cachorros, os dog‑walkers.

E as redes sociais dos cachorros  são mais eficientes do que as redes sociais virtuais humanas. As amizades são verdadeiras. Se você tem um cachorro, você tem a porta aberta para novas amizades. Os cachorros estão virando gente. Tem os cachorros famosos dos presidentes, Bush, Obama, etc.

Em São Paulo estima 7 humanos para cada cachorro, que equivale a população de cães com proprietários seja de cerca 1,5 milhão. É uma cidade canina. Só está faltando uma pizzaria ou churrascaria para cachorro. Quem habilita?

Vídeo: Rock da Cachorra - Eduardo Dusek

Troque seu cachorro por uma criança pobre (Baptuba, uap baptuba)

Sem parente, sem carinho, sem ramo, sem cobre (Baptuba, uap baptuba)

Deixe na história de sua vida uma notícia nobre

Troque seu cachorro (uauuu)

Troque seu cachorro (uauuu)

Troque seu cachorro (uauuu)

Troque seu cachorro (uauuu)

Troque seu cachorro por uma criança pobre

Tem muita gente por aí que está querendo levar uma vida de cão

Eu conheço um garotinho que queria ter nascido pastor-alemão

Esse é o rock de despedida pra minha cachorrinha chamada "sua-mãe"

É pra Sua-mãe (é pra Sua-mãe)

É pra Sua-mãe (é pra Sua-mãe)

É pra Sua-mãe (é pra Sua-mãe)

É pra Sua-mãe

Esse é o rock de despedida pra cachorra "Sua-mãe)

Seja mais humano, seja menos canino

Dê güarita pro cachorro, mas também dê pro menino

Se não um dia desse você vai amanhecer latindo, uau, uau, uau

Troque seu cachorro por uma criança pobre (Baptuba, uap baptuba)

Sem parente, sem carinho, sem ramo, sem cobre (Baptuba, uap baptuba)

Deixe na história de sua vida uma notícia nobre

Troque seu cachorro por uma criança pobre (Baptuba, uap baptuba)

Sem parente, sem carinho, sem ramo, sem cobre (Baptuba, uap baptuba)

Deixe na história de sua vida uma notícia nobre

Chávez confia em 'Deus bolivariano' para chover

Venezuela sofre com racionamento de energia desde o início do ano, o que afeta setor econômico do país

Racionamento de energia, instalação acelerada de plantas térmicas e a "ajuda de Deus, porque Ele é bolivariano", são as apostas do presidente da Venezuela, Hugo Chávez, para superar a grave crise de energia que ameaça a economia do país e pode prejudicar sua popularidade.

Chávez disse que tem fé que as chuvas chegarão e o nível das represas voltará ao normal. As hidreléticas fornecem cerca de 70% da energia elétrica venezuelana.

Chávez utiliza a classificação "bolivariano" como selo político para identificar as obras de sua revolução socialista, inspirada nos ideais de Simón Bolívar, herói da independência latino-americana da dominação espanhola no século 19. Ele chegou a mudar o nome do país para República Bolivariana da Venezuela.

Até agora, o plano do governo foi insuficiente para reduzir a demanda energética, apesar das ameaças de cortes no fornecimento a comércios e indústrias que não reduzirem seu consumo. O racionamento afeta algumas regiões e dura até 14 horas por semana.

"Ofereço minhas desculpas a todas as populações que estão sofrendo o racionamento elétrico. Mas o que venho dizendo desde o início do ano, tinha que fazê-lo, é como quando mandam a gente fazer dieta, (neste caso) uma dieta elétrica", afirmou em uma cerimônia transmitida pela televisão estatal.

Além de afetar a economia venezuelana, que no ano passado caiu em profunda recessão, a crise elétrica está prejudicando a popularidade de Chávez meses antes de eleições legislativas, nas quais seus aliados poderiam perder a ampla maioria que possuem na Assembleia Nacional.

Fonte:O Estado de São Paulo - quarta-feira, 10 de março de 2010

Comentário:

O professor Chavez  preocupou-se tanto com a America Bolivariana, esqueceu de seu país. Pelo jeito é mais fácil chover petróleo do que água. Como ele está confiscando tudo, se ele pudesse confiscaria o céu, a chuva por falta de abastecimento. Imagina a chuva bolivariana?

O ex-presidente de Honduras Manuel Zelaya foi nomeado principal assessor político da Petrocaribe, um programa liderado pela Venezuela que envia milhões de dólares por dia em petróleo para países mais pobres no Caribe e na América Central, a preços subsidiados. O aluno Zelaya está estagiando na escola bolivariana para saber onde ele errou?

Lula e Bachelet

	Lula	Bachelet
Popularidade	73%	80%
Politico	Esquerda sem ideologia	Esquerda ideológica
Populismo	carismático	Carismático
Governo	Aprovação abaixo da popularidade	Aprovação abaixo da popularidade
Influência na reeleição	A candidata tem potencial	Perdeu a eleição

Interessante na America Latina o presidente e governo são avaliados separadamente pela população. Se o presidente é carismático sua popularidade é elevada, mesmo tendo um governo com falhas de planejamento e execução. A figura do presidente na America Latina é o Salvador da Pátria,  pode ser centralizador, autoritário, mas sua imagem é  dissociada de seu governo pela ótica da população.

A presidente do Chile é carismática, envolve com a população, que é incomum no Chile. Criou um novo padrão político, falar com o povo sem a redoma de vidro. O novo presidente, Piñera segue o mesmo caminho. Para a população latina  esse contato corpo a corpo, mão a mão, percebe que o presidente é feita de carne e osso, faz parte da população. Ela não resolveu os grandes problemas sociais do país, continuando com as mesmas falhas dos presidentes anteriores. O terremoto abriu a cortina desse abismo social, em que o país gira em torno de Santiago. Em primeiro lugar Santiago, depois, depois, o restante do país. No fim do mandato mostrou fraqueza, que um líder não deve ter, demorou enviar os militares para as áreas de desastres, para controlar saques e roubos.  

Veja o exemplo do Lula é um hábil político, sabe manipular a platéia conforme seu grau de instrução. É o tipo orador com discurso de auto-ajuda. Ele transmite a empatia na acepção da palavra.

Nos EUA o presidente é o condutor da política de aspiração da sociedade. Não há separação da figura do presidente  e de sua política. Ele é o responsável pela condução da política e reflete muito na sua imagem o resultado de sua política.

Nos EUA a centralização do governo federal é limitada, contribuindo para a  desburocratização do Estado,   uma fiscalização maior da coisa pública, maior transparência , deve prestar conta  para própria sociedade civil organizada. Cada cidadão americano é fiscalizado e ele pode também fiscalizar. Essa interação  da cidadania possibilita a maior participação da população na política e principalmente  na sua região (cidade, estado). Com esse tipo de participação o cidadão americano tem maior noção de cidadania e direitos. 

Na América Latina por questão cultural e origem a democracia foi adaptada de uma aristocracia, com todos os defeitos. A essência da aristocracia é autoritária, centralizadora e com inúmeros privilégios. A democracia na América Latina foi formada do topo da pirâmide para baixo. Isto quer dizer, um terço da casta privilegiada (funcionários públicos, políticos, etc)   é mantida pelos dois terços da sociedade, O que significa na América Latina a democracia é centralizadora, populesca e caudilhesca. Veja o exemplo de Santiago e Brasília, são núcleos que os demais estados ou regiões giram em torno deles e eles são potencialmente dependentes para o desenvolvimento das regiões, cidades, comunidades. São os resquícios das respectivas  colonizações espanhola e portuguesa.  É uma mistura de feudalismo com democracia.

No sistema feudalismo a hierarquia consistia: Clero (padres, bispos, papa), Nobreza (reis, condes, senhores feudais, duques, cavaleiros), hoje (presidente, congresso, funcionário público, Servos (camponeses), hoje (sociedade). O sistema feudalismo era detentora de terras e arrecadava impostos dos camponeses. Se analisarmos os significados de sesmarias e capitanias hereditárias, ainda hoje, persistem com outro enfoque. A democracia na América Latina é isso.

Tecnologite

Antes da era da internet a conexão era com os livros. Navegávamos nos sonhos virtuais do pensamento. Ler significa atribuir, é construir um significado para o texto lido. Uma leitura sem compreensão não é leitura, é sem fundamento. Ler é compreender, e se isto não ocorre, a pessoa está parando na etapa de decodificação do sinal gráfico. Para que uma leitura seja eficiente, é preciso que haja interação entre o leitor e o texto lido. Essa era conexão com o mundo. Era a conexão da palavra com o pensamento. Era o mundo do conhecimento

Quem são os Baby Boomers eletrônicos? A geração Baby Boomer são aquelas pessoas que nasceram na era da internet. É a geração interessado na transmissão de informações. É geração que está com tudo mundo, mas está com ninguém.

É a geração de jovem multitarefa, predomina o audiovisual, ouve musica e consegue manter  conversas em paralelo através do sistema de mensagens instantâneas com várias pessoas. É o fast food eletrônico. Tudo tem de ser instantâneo. A informação atropela o pensamento. O livro físico é o atraso, pois o pensamento cadencia as conexões com palavras e o livro virtual, isto é, na página virtual, você  pode pular ou abrir várias. Não há conexão com o pensamento. A informação predomina na fluidez das palavras. Esse tipo de informação é o santo Graal, é o elixir da vida dessa geração. É a geração on-line. É o radar humano ligado 32 horas.

Onde você olha alguém está conectado on-line

Alguém está falando no celular

Alguém está usando o computador

Alguém está navegando na internet

Ou fazendo tudo isso simultaneamente

É a rede social, a comunicação virtual está tão próxima, torna-se a comunicação real tão distante. Tudo tem de ser rápido e descartável. E a vida real  está virando um pagina virtual  É o crack eletrônico. Parece um filme em 3D, que prevalece a interação e a fluidez da palavra. A ação prevalece sobre o pensamento. Não há tempo para pensar. Esse tipo de informação, parece um allien, um elemento estranho que penetra no corpo humano, alimenta dele e o conduz. Estamos perdendo o senso crítico e a arte de sonhar. Sonhar é como um novelo de lã, cheio de labirinto e surpresa. O sonho da internet é instantâneo e linear. E o senso crítico é a busca do questionamento, confronta motivos, busca descobrir a verdade. É o observador crítico da sociedade.que exige pausa, raciocínio, que a informação eletrônica não o permite.   

Receita Médica para Tecnologite :

Indicações:

Para pessoas com tecnologia a flor da pele. Com tendências a procurar on e off em tudo o que vê. Pessoas que sonham com botões e quando acordam, se vêem mandando Mensagem SMS para algum ser da mesma espécie. Para aqueles que tendem a procurar tela touch screen em tudo que vê.(Flavio Pucci)

Na maioria  das vezes resulta em uma condição de falta de emoção típica de dirigir as relações interpessoais, em que permanece em um ambiente protegido, como a de seu quarto.

Ela também pode causar transtorno Dependência da internet caracterizada pela necessidade compulsiva de usar a Web, pela instabilidade de humor e desconforto físico e mental, um sentimento irreal de onipotência e ausência de limites espacial-temporal

Posologia: tomar uma dose por semana de nostalgia, por exemplo, ler livros, conversar ou bater papo fisicamente. Superdosagem: três vezes por semana. Não existe efeito colateral.

A decepcionante visita de Lula

Minha capacidade de indignação política atenua-se um pouco nos meses do ano que passo na Europa. Suponho que a razão disso seja o fato de que, lá, vivo em países democráticos nos quais, independentemente dos problemas de que padecem, há uma ampla margem de liberdade para a crítica, e a imprensa, os partidos, as instituições e os indivíduos costumam protestar de maneira íntegra e com estardalhaço quando ocorrem episódios ultrajantes e desprezíveis, principalmente no campo político.

Entretanto, na América Latina, onde costumo passar de três a quatro meses ao ano, esta capacidade de indignação volta sempre, com a fúria da minha juventude, e me faz viver sempre temeroso, alerta, desassossegado, esperando (e perguntando-me de onde virá desta vez) o fato execrável que, provavelmente, passará despercebido para a maioria, ou merecerá o beneplácito ou a indiferença geral.

Na semana passada, experimentei mais uma vez esta sensação de asco e de ira, ao ver o risonho presidente Lula do Brasil abraçando carinhosamente Fidel e Raúl Castro, no mesmo momento em que os esbirros da ditadura cubana perseguiam os dissidentes e os sepultavam nos calabouços para impedir que assistissem ao enterro de Orlando Zapata Tamayo, o pedreiro pacifista da oposição, de 42 anos, pertencente ao Grupo dos 75, que os algozes castristas deixaram morrer de inanição - depois de submetê-lo em vida a confinamento, torturas e condená-lo com pretextos a mais de 30 anos de cárcere - depois de 85 dias de greve de fome.

Qualquer pessoa que não tenha perdido a decência e tenha um mínimo de informação sobre o que acontece em Cuba espera do regime castrista que aja como sempre fez. Há uma absoluta coerência entre a condição de ditadura totalitária de Cuba e uma política terrorista de perseguição a toda forma de dissidência e de crítica, a violação sistemática dos mais elementares direitos humanos, de falsos processos para sepultar os opositores em prisões imundas e submetê-los a vexames até enlouquecê-los, matá-los ou impeli-los ao suicídio. Os irmãos Castro exercem há 51 anos esta política, e somente os idiotas poderiam esperar deles um comportamento diferente.

DESCARAMENTO

Mas de Luiz Inácio Lula da Silva, governante eleito em eleições legítimas, presidente constitucional de um país democrático como o Brasil, seria de esperar, pelo menos, uma atitude um pouco mais digna e coerente com a cultura democrática que teoricamente ele representa, e não o descaramento indecente de exibir-se, risonho e cúmplice, com os assassinos virtuais de um dissidente democrático, legitimando com sua presença e seu proceder a caçada de opositores desencadeada pelo regime no mesmo instante em que ele era fotografado abraçando os algozes de Zapata.

O presidente Lula sabia perfeitamente o que estava fazendo. Antes de viajar para Cuba, 50 dissidentes lhe haviam pedido uma audiência durante sua estadia em Havana para que intercedesse perante as autoridades da ilha pela libertação dos presos políticos martirizados, como Zapata, nos calabouços cubanos. Ele se negou a ambas as coisas.

Não os recebeu nem defendeu sua causa em suas duas visitas anteriores à ilha, cujo regime liberticida sempre elogiou sem o menor eufemismo.

Além disso, este comportamento do presidente brasileiro caracterizou todo o seu mandato. Há anos que, em sua política exterior, ele desmente de maneira sistemática sua política interna, na qual respeita as regras do estado de direito, e, em matéria econômica, em vez das receitas marxistas que propunha quando era sindicalista e candidato - dirigismo econômico, estatizações, repúdio dos investimentos estrangeiros, etc. -, promove uma economia de mercado e da livre iniciativa como qualquer estadista social-democrata europeu.

Mas, quando se trata do exterior, o presidente Lula se despe de suas vestimentas democráticas e abraça o comandante Chávez, Evo Morales, o comandante Ortega, ou seja, com a escória da América Latina, e não tem o menor escrúpulo em abrir as portas diplomáticas e econômicas do Brasil aos sátrapas teocráticos integristas do Irã.

O que significa esta duplicidade? Que Lula nunca mudou de verdade? Que é um simples mascarado, capaz de todas as piruetas ideológicas, um político medíocre sem espinha dorsal cívica e moral? Segundo alguns, os desígnios geopolíticos para o Brasil do presidente Lula estão acima de questiúnculas como Cuba, ou a Coreia do Norte, uma das ditaduras onde se cometem as piores violações dos direitos humanos e onde há mais presos políticos.

O importante para ele são coisas mais transcendentes como o Porto de Mariel, que o Brasil está financiando com US$ 300 milhões, ou a próxima construção pela Petrobrás de uma fábrica de lubrificantes em Havana. Diante de realizações deste porte, o que poderia importar ao "estadista" brasileiro que um pedreiro cubano qualquer, e ainda por cima negro e pobre, morresse de fome clamando por ninharias como a liberdade? Na verdade, tudo isto significa, infelizmente, que Lula é um típico mandatário "democrático" latino-americano.

Quase todos eles são do mesmo feitio, e quase todos, uns mais, outros menos, embora - quando não têm mais remédio - praticam a democracia no seio dos seus próprios países, mas, no exterior, não têm nenhuma vergonha, como Lula, em cortejar ditadores e demagogos, porque acham, coitados, que desta maneira os tapinhas amistosos lhes proporcionarão uma credencial de "progressistas" que os livrará de greves, revoluções e de campanhas internacionais acusando-os de violar os direitos humanos.

Como lembra o analista peruano Fernando Rospigliosi, em um artigo admirável: "Enquanto Zapata morria lentamente, os presidentes da América Latina - entre eles o algoz cubano - reuniam-se no México para criar uma organização (mais uma!) regional. Nem uma palavra saiu dali para exigir a liberdade ou um melhor tratamento para os mais de 200 presos políticos cubanos." O único que se atreveu a protestar - um justo entre os fariseus - foi o presidente eleito do Chile, Sebastián Piñera.

De modo que a cara de qualquer um destes chefes de Estado poderia substituir a de Luiz Inácio Lula da Silva, abraçando os irmãos Castro, na foto que me revoltou o estômago ao ver os jornais da manhã.

Estas caras não representam a liberdade, a limpeza moral, o civismo, a legalidade e a coerência na América Latina. Estes valores estão encarnadosem pessoas como Orlando Zapata Tamayo, nas Damas de Branco, Oswaldo Payá, Elizardo Sánchez, a blogueira Yoani Sánchez, e em outros cubanos e cubanas que, sem se deixarem intimidar pelas pressões, as agressões e humilhações cotidianas de que são vítimas, continuam enfrentando a tirania castrista. E se encarnam ainda, em primeiro lugar, nas centenas de prisioneiros políticos e, sobretudo, no jornalista independente Guillermo Fariñas, que, enquanto escrevo este artigo, há oito dias está em greve de fome em Cuba para protestar pela morte de Zapata e exigir a libertação dos presos políticos.

O curioso e terrível paradoxo é que no interior de um dos mais desumanos e cruéis regimes que o continente conheceu se encontrem hoje os mais dignos e respeitáveis políticos da América Latina.

Fonte: O Estado de São Paulo - Domingo, 07 de Março de 2010 - Mario Vargas Llosa

Tsunami: Falha de comunicação

Geofísico americano teve dificuldades para alertar Chile e países vizinhos sobre terremoto

“O governo demorou muito para reagir. Quando se produz uma crise, o tempo de resposta é muito importante e, neste caso, foi demasiadamente longo. Não sei se por falta de informação ou por erro de análise, mas o certo é que, a princípio, tentaram nos fazer acreditar que nada tinha acontecido” assegura Antonio Cobelo, vice-reitor de ordenação acadêmica da Universidade Antonio de Nebrija e doutor em Ciências da Informação. Afundamento do  petroleiro “Prestige” na Espanha

 Victor Sardiña e a tsunami disputaram corrida no sábado: enquanto as ondas corriam o Pacífico do Chile ao Japão, o geofísico alertava todos os países do caminho. O cientista do Instituto de Estudos Oceânicos e Atmosféricos dos EUA estranhou a dificuldade para se comunicar com várias nações, inclusive o Chile. O americano, que falou ao GLOBO de Honolulu, no Havaí, garante: apesar dos prejuízos provocados pelo mar, o estrago poderia ser muito maior.

O terremoto no Chile foi às 3h34m. A que horas o senhor entrou em contato com a Marinha local?

VICTOR SARDIÑA: Mandamos o primeiro alerta sobre o terremoto 11 minutos depois. É necessário um certo tempo para que o sismo seja detectado por uma das quatro estações que temos na costa chilena, assim como para determinar a localização do epicentro. Ficamos espantados com a magnitude do terremoto - a primeira medida que tivemos era de 8,5 graus na escala Richter. Como o potencial para que uma tsunami fosse gerada era muito grande, tentamos imediatamente falar também com o Peru, que poderia ser atingido pelas ondas entre três e seis horas depois.

Como foi o contato com estes países?

SARDIÑA: Houve problemas de comunicação. Um colega meu, que também estava de plantão, tentou falar com a Marinha chilena, mas não conseguiam entendê-lo. Como falo espanhol, peguei o telefone para perguntar se eles receberam o alerta que havíamos mandado sobre a tsunami. Repeti esta mensagem umas duas ou três vezes, porque a ligação era transferida. Pedi enfaticamente para me avisarem caso tivessem qualquer confirmação de tsunami, o que eles fizeram algum tempo depois.

E com o Peru?

SARDIÑA: Certamente eles receberam nossa mensagem, mas ninguém atendeu as ligações. Talvez por ainda ser muito cedo, não conseguimos contato telefônico com muitos países das Américas do Sul e Central. Mas todos receberam o alerta.

Houve demora do Chile para confirmar a tsunami?

SARDIÑA: A verdade é que, em determinadas regiões, a população teria um tempo mínimo para reagir. Talcahuano (um dos principais portos do Chile, a 20 quilômetros de Concepción) foi atingida por uma onda de 2,3 metros às 6h53m. Na prática, a população teria apenas cinco minutos para se proteger. Já a Ilha de Juan Fernández teria mais tempo para tomar providências. Não sei se a Marinha chilena pensou que as primeiras ondas não fossem uma tsunami. Foi um comportamento incomum, porque trata-se de um país com grande histórico de atividades sísmicas e que tem ótimos profissionais.

Este foi o sexto maior terremoto já registrado. O senhor esperava que viesse acompanhado de ondas maiores?

SARDIÑA: Se pensarmos na magnitude do terremoto e em sua proximidade da costa, não seria absurdo ter uma onda de dez metros. Mas não podemos nos prender à ideia de que, para haver destruição, é preciso ter ondas gigantes como as vistas nas tsunamis de 2004. Talcahuano foi devastada com ondas de menos de 2,5 metros. E a massa d'água movida pelo sismo chegou, menos de 22 horas depois, ao Japão. É, portanto, uma força considerável.

Japão e Havaí prepararam-se bastante para as ondas, mas a tsunami mal foi vista em seus litorais...

SARDIÑA: No Havaí, as ondas tiveram um metro de altura. No Japão, um pouco menos. É o suficiente para provocar prejuízos nos portos e nas zonas costeiras. Ainda é muito difícil estimar o tamanho que terão as ondas, mas nosso trabalho é alertar para qualquer evento com potencial para causar um estrago.

Que lição o Chile pode tirar deste terremoto?

SARDIÑA: Talvez o centro de monitoramento possa rever alguns procedimentos para nos responder mais rapidamente. O importante é que tivemos sorte: a tsunami poderia ser muito maior.

Fonte:Globo Online - 02/03/2010